シチリア版・月餅

クリスマスやイースターなど、カトリックの行事の際、シチリアの一般家庭では、天日乾燥イチジクを餡にした、焼き菓子を作ります。Biscotti di fichi （ビスコッティ・ディ・フィキ）という名で通用しますが、シチリア方言では、Buccellati （ブッチェラーティ）と言います。クリームというか、餡は、夏の間、天日乾燥させたイチジクがメインです。それに、エスプレッソ・コーヒー、干しぶどう、ハチミツ、オレンジピール、アーモンド、クローブ、シナモンなどが入っていて、『シチリア版・月餅』か！？と思えなくもありません。成型は、まったくもって自由。私はハート型やカタツムリ型にします。