わが家の新オリーブオイル
オリーブの収穫作業は完了していませんが、きょう、初回の搾油に行きました。（フラントイオと呼ばれる、搾油所にオリーブを持っていき、オイルにしてもらいます。）収穫したオリーブが酸化しないよう、なるべく早く（できれば、収穫当日か翌日には、搾油してもらうのが理想です。）わが家のオリーブ、ことしは収量が少ないですが、質は高いです。香り高いオイルです。
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Exif情報
- メーカー： SONY
- モデル： DSC-RX100
- 撮影日： 2024/10/29 18:17:12
- 焦点距離： 10mm
- ISO感度： 125
- 絞り値： f/2.8
- 光源： 不明
- 露出時間： 1/100 秒
- 露出プログラム： ノーマル
- ホワイト・バランス： 自動
- 測光方式： 分割測光
- フラッシュ： ストロボ発光せず、強制非発光モード
- 撮影シーン・タイプ： 標準
コメント
搾りたてのオリーブ油は一味違うでしょうね？良い色してますね！
さといもNo2 さん、おはようございます。
オリーブの葉の色をした新オイルです。新オイルは、ノドにピリッとくる、独特な辛さがあります。ひと癖ある味なので、地元民であっても（新オイルを）嫌うひとはいます。2カ月ほどすると、味は落ち着いてきます。収穫期は、しんどいけれど、これを味わって、元気の源にしています。一度は、新オイルの時季に、シチリアを訪れて欲しいですよ。